Espace Employeurs
Besoin de recruter ?
Nous pouvons vous aider.
Nous sommes l’agence de recrutement spécialisée en hôtellerie-restauration dans le Grand-Ouest.
Grâce à notre parfaite connaissance du secteur CHR et à une méthodologie éprouvée, nous transformons la contrainte du recrutement en une réelle opportunité pour votre établissement.
Chaque recrutement suit un cheminement précis pour garantir son succès :
Cliquez sur chaque dé pour découvrir en détail les 6 étapes d’un recrutement réussi !
Compréhension profonde du besoin
Réunion de brief et synthèse
Sélection des candidats
Entretien d'évaluation et synthèse
Entretien employeur
Intégration et suivi post-recrutement
Cette méthode, associée à notre spécialisation CHR,
nous permet de réaliser des recrutements premium pour les postes clés du secteur :
Nos bénéfices pour vous
Sécurité
Nous sécurisons vos phases de recrutement pour une ouverture ou une exploitation sereine.
Qualité
Nous identifions et sélectionnons des profils adaptés à votre établissement, à vos valeurs et aux exigences du poste.
Gain de temps
Dédiez-vous à votre cœur de métier pendant que nous menons un processus de recrutement rigoureux.
Expertise
Bénéficiez de notre connaissance 360° du secteur et du marché de l’emploi CHR.
Visibilité
Ouvrez les portes à de nouveaux profils grâce à notre réseau et notre capacité à valoriser votre marque employeur.
Ce qu'on nous demande souvent
Pourquoi faire appel à une agence de recrutement CHR dans le Grand Ouest ?
Le marché de l’emploi CHR dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) est marqué par une pénurie de profils qualifiés, notamment sur les postes à responsabilités. Faire appel à une agence de recrutement CHR locale comme Emulsion Recrutement permet de sécuriser vos recrutements à Nantes, Rennes, Vannes, Saint-Malo, La Roche-sur-Yon ou sur le littoral Grand Ouest.
Quels sont les avantages d’externaliser son recrutement CHR localement ?
Externaliser un recrutement stratégique dans la restauration ou l’hôtellerie permet de :
- gagner du temps dans un marché local tendu
- accéder à des candidats déjà qualifiés et évalués
- éviter les erreurs de recrutement coûteuses
Un recrutement mal anticipé peut fragiliser durablement un établissement.
En quoi Emulsion Recrutement est une agence spécialisée CHR sur le Grand Ouest ?
Nous sommes une agence de recrutement spécialisée dans les métiers à responsabilités du CHR, implantée et active sur le Grand Ouest. Notre expertise repose sur 15 ans d’expérience terrain dans l’accompagnement de bars, hôtels et restaurants en Loire-Atlantique, Vendée, Ille-et-Vilaine et Morbihan.
Quels postes CHR recrutez-vous en priorité ?
Nous recrutons des postes clés à responsabilités, notamment :
- Chef de cuisine / chef exécutif
- Second de cuisine
- Chef pâtissier
- Direction et management d’établissements CHR
Quels types d’établissements CHR accompagnez-vous dans la région ?
Nous accompagnons des établissements indépendants sur l’ensemble du Grand Ouest :
- Restaurants traditionnels et restauration rapide
- Hôtels et hôtellerie de plein air (campings)
- Restauration collective
- Bases de loisirs, guinguettes
- Lieux culturels et sportifs
Pourquoi est-il difficile de recruter seul dans la restauration aujourd’hui ?
Dans des zones attractives comme le littoral breton ou la côte atlantique, la concurrence entre établissements est forte.
Recruter seul expose souvent à :
- des candidatures peu qualifiées
- un recrutement dans l’urgence
- un turnover élevé
Externaliser permet de structurer la démarche et de recruter durablement.
Quelle est votre méthodologie de recrutement en 6 étapes ?
- Analyse du projet et du contexte local
- Définition précise du profil recherché
- Sourcing ciblé dans le Grand Ouest
- Entretiens approfondis et mises en situation
- Prises de références professionnelles
- Suivi jusqu’à l’intégration
Quels sont les délais moyens pour recruter un poste clé CHR ?
Le délai moyen est d’environ 6 semaines, variable selon :
- la localisation (zone urbaine ou littorale)
- le niveau de responsabilité
- la rareté du profil
Comment fonctionne la tarification d’une agence de recrutement CHR ?
Notre tarification est sur-mesure, indexée sur la rémunération brute du candidat recruté.
- Acompte de 30 % au lancement
- Solde à la signature du contrat
Quelle garantie proposez-vous aux employeurs ?
Nous offrons une garantie de remplacement à nos frais sur la première période d’essai, pour sécuriser votre recrutement dans la durée.
Pourquoi choisir une agence locale plutôt qu’un acteur national ?
Une agence de recrutement CHR implantée localement connaît :
- le marché de l’emploi régional
- les contraintes de saisonnalité
- les réalités économiques locales
C’est cette connaissance terrain qui fait la différence chez Emulsion Recrutement